# Vallflorida, millor panettone artesà d'Espanya 2026 Fuente: [Vallflorida, millor panettone artesà d'Espanya 2026](https://marketexperience.es/ca/blog/vallflorida-millor-panettone-artesa) Idioma: ca-ES Última actualización: 2026-11-05 El panettone clàssic de Vallflorida Xocolaters ha guanyat el premi al millor panettone artesà d’Espanya 2026. És la segona vegada que ho aconsegueix, i fa més de sis anys que treballem amb aquest obrador. Publicado: 2026-11-05 \[{“content”:{“text”:” El 4 de novembre, al Gastronomic Forum Barcelona, el jurat del concurs al **millor panettone artesà d’Espanya** va donar el primer premi de la categoria clàssica a **Vallflorida Xocolaters**. És l’obrador de Sant Esteve de Palautordera (Vallès Oriental) que dirigeix el pastisser Lluís Costa, i ens ha fet una il·lusió especial: Vallflorida elabora productes per a Xmas Market des de fa més de sis anys. ”},”id”:”vallflorida-ca-01”,”isHidden”:false,”type”:”text”},{“content”:{“level”:”h2”,”text”:”Una edició de rècord”},”id”:”vallflorida-ca-02”,”isHidden”:false,”type”:”heading”},{“content”:{“text”:” El concurs l’organitza el Gremi de Pastisseria de Barcelona i enguany n’ha celebrat l’onzena edició amb 101 panettones presentats, la xifra més alta fins ara. Hi ha dues categories: el clàssic, amb fruita confitada, i el de xocolata. El de xocolata ha estat per a La Roja, la pastisseria de Francisco Antonio Villagordo a Almoradí (Alacant). És la primera vegada que aquest premi surt de Catalunya. ”},”id”:”vallflorida-ca-03”,”isHidden”:false,”type”:”text”},{“content”:{“level”:”h2”,”text”:”Què valora el jurat”},”id”:”vallflorida-ca-04”,”isHidden”:false,”type”:”heading”},{“content”:{“text”:” Les bases demanen un panettone d’elaboració pròpia, amb cítrics, taronja i panses, coronat amb glassa de sucre i d’entre 1.050 i 1.150 grams. El jurat, format per professionals del sector, valora el gust i l’aspecte de cada peça. I qui guanya passa a formar part del jurat de l’any següent. ”},”id”:”vallflorida-ca-05”,”isHidden”:false,”type”:”text”},{“content”:{“level”:”h2”,”text”:”Un obrador que ja sap què és guanyar”},”id”:”vallflorida-ca-06”,”isHidden”:false,”type”:”heading”},{“content”:{“text”:” No és la primera vegada. El 2023, Vallflorida va guanyar alhora les dues categories, clàssic i xocolata, una cosa que cap pastisseria no havia aconseguit en una mateixa edició. Abans ja s’havia endut el premi al millor croissant artesà de mantega d’Espanya (2015) i a la millor pasta de te (2018). Al darrere hi ha una empresa familiar. Vallflorida va obrir el 1983 i avui la porta la segona generació, els germans Lluís i Gerard Costa. En Lluís va començar a l’obrador amb 16 anys i es va formar a l’escola del Gremi de Pastisseria de Barcelona. Amb ells, la xocolata s’ha convertit en el segell de la casa. ”},”id”:”vallflorida-ca-07”,”isHidden”:false,”type”:”text”},{“content”:{“level”:”h2”,”text”:”Per què ho celebrem”},”id”:”vallflorida-ca-08”,”isHidden”:false,”type”:”heading”},{“content”:{“text”:” A Xmas Market cada persona tria el seu lot producte a producte. Perquè aquesta tria tingui sentit, el catàleg ha d’estar ple de coses que vingui de gust rebre, i per això inclou producte d’elaboradors locals que treballen amb ofici i bona matèria primera, com Vallflorida. Un premi com aquest confirma per què hi treballem. Si vols que els seus productes formin part del catàleg de la teva campanya, digues-nos-ho quan ens <a href="/ca/contactar">demanis la proposta. Enhorabona, Lluís, Gerard i tot l’equip de Vallflorida. ”},”id”:”vallflorida-ca-09”,”isHidden”:false,”type”:”text”}\] ## Fuentes - [La Vanguardia, 4 de novembre de 2026](https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20261104/11675698/mejor-panettone-artesano-espana-vuelve-salir-vallflorida-xocolaters.html) - [Diputació de Barcelona, nota de premsa del 4 de novembre de 2026](https://www.diba.cat/en/web/sala-de-premsa/-/vallflorida-xocolaters-guanya-el-premi-al-millor-panettone-artesa-d-espanya-2026) - [Infobae, 4 de novembre de 2026](https://www.infobae.com/espana/2026/11/04/los-mejores-panettones-de-2026-el-clasico-esta-en-barcelona-y-el-de-chocolate-se-prepara-en-un-pequeno-pueblo-de-alicante/) - [Vallflorida Xocolaters](https://vallflorida.com/)