# Vallflorida, mejor panettone artesano de España 2026 Fuente: [Vallflorida, mejor panettone artesano de España 2026](https://marketexperience.es/blog/vallflorida-mejor-panettone-artesano) Idioma: es-ES Última actualización: 2026-11-05 El panettone clásico de Vallflorida Xocolaters ha ganado el premio al mejor panettone artesano de España 2026. Es la segunda vez que lo consigue, y llevamos más de seis años trabajando con este obrador. Publicado: 2026-11-05 \[{“content”:{“text”:” El 4 de noviembre, en el Gastronomic Forum Barcelona, el jurado del concurso al **mejor panettone artesano de España** dio el primer premio de la categoría clásica a **Vallflorida Xocolaters**. Es el obrador de Sant Esteve de Palautordera (Vallès Oriental) que dirige el pastelero Lluís Costa, y nos ha hecho una ilusión especial: Vallflorida elabora productos para Xmas Market desde hace más de seis años. ”},”id”:”vallflorida-es-01”,”isHidden”:false,”type”:”text”},{“content”:{“level”:”h2”,”text”:”Una edición de récord”},”id”:”vallflorida-es-02”,”isHidden”:false,”type”:”heading”},{“content”:{“text”:” El concurso lo organiza el Gremi de Pastisseria de Barcelona y este año ha celebrado su undécima edición con 101 panettones presentados, la cifra más alta hasta ahora. Hay dos categorías: el clásico, con fruta confitada, y el de chocolate. El de chocolate ha sido para La Roja, la pastelería de Francisco Antonio Villagordo en Almoradí (Alicante). Es la primera vez que ese premio sale de Cataluña. ”},”id”:”vallflorida-es-03”,”isHidden”:false,”type”:”text”},{“content”:{“level”:”h2”,”text”:”Qué valora el jurado”},”id”:”vallflorida-es-04”,”isHidden”:false,”type”:”heading”},{“content”:{“text”:” Las bases piden un panettone de elaboración propia, con cítricos, naranja y pasas, coronado con glaseado de azúcar y de entre 1.050 y 1.150 gramos. El jurado, formado por profesionales del sector, valora el sabor y el aspecto de cada pieza. Y quien gana pasa a formar parte del jurado del año siguiente. ”},”id”:”vallflorida-es-05”,”isHidden”:false,”type”:”text”},{“content”:{“level”:”h2”,”text”:”Un obrador que ya sabe lo que es ganar”},”id”:”vallflorida-es-06”,”isHidden”:false,”type”:”heading”},{“content”:{“text”:” No es la primera vez. En 2023, Vallflorida ganó a la vez las dos categorías, clásico y chocolate, algo que ninguna pastelería había conseguido en una misma edición. Antes ya se había llevado el premio al mejor croissant artesano de mantequilla de España (2015) y a la mejor pasta de té (2018). Detrás hay una empresa familiar. Vallflorida abrió en 1983 y hoy la lleva la segunda generación, los hermanos Lluís y Gerard Costa. Lluís empezó en el obrador con 16 años y se formó en la escuela del Gremi de Pastisseria de Barcelona. Con ellos, el chocolate se ha convertido en el sello de la casa. ”},”id”:”vallflorida-es-07”,”isHidden”:false,”type”:”text”},{“content”:{“level”:”h2”,”text”:”Por qué lo celebramos”},”id”:”vallflorida-es-08”,”isHidden”:false,”type”:”heading”},{“content”:{“text”:” En Xmas Market cada persona elige su lote producto a producto. Para que esa elección tenga sentido, el catálogo tiene que estar lleno de cosas que apetezca recibir, y por eso incluye producto de elaboradores locales que trabajan con oficio y buena materia prima, como Vallflorida. Un premio así confirma por qué trabajamos con ellos. Si quieres que sus productos formen parte del catálogo de tu campaña, dínoslo cuando nos <a href="/contactar">pidas la propuesta. Enhorabuena, Lluís, Gerard y todo el equipo de Vallflorida. ”},”id”:”vallflorida-es-09”,”isHidden”:false,”type”:”text”}\] ## Fuentes - [La Vanguardia, 4 de noviembre de 2026](https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20261104/11675698/mejor-panettone-artesano-espana-vuelve-salir-vallflorida-xocolaters.html) - [Diputació de Barcelona, nota de prensa del 4 de noviembre de 2026](https://www.diba.cat/en/web/sala-de-premsa/-/vallflorida-xocolaters-guanya-el-premi-al-millor-panettone-artesa-d-espanya-2026) - [Infobae, 4 de noviembre de 2026](https://www.infobae.com/espana/2026/11/04/los-mejores-panettones-de-2026-el-clasico-esta-en-barcelona-y-el-de-chocolate-se-prepara-en-un-pequeno-pueblo-de-alicante/) - [Vallflorida Xocolaters](https://vallflorida.com/)